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그렇습니다. 의료 보형물 및 인공혈관으로도 사용되는 PTFE 소재는 325°C를 견디는 안전한 내열성, 내화학성 소재이지만 문제는 탄 음식입니다.
음식을 태운 찌꺼기는 탄소 섬유가 되어 표면에 쌓이게 되고 논스틱 성능을 방해하여 조리 시 음식을 눌어붙게 합니다.
스칸팬 알루미늄 주물은 열보존력이 뛰어나기 때문에 중간 정도의 불로도 충분히 모든 요리가 가능합니다.
중약불 사용을 권장하며, 가급적 팬이 센 불에 노출되지 않도록 주의하여 주세요.
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