IQ, Pro IQ, CTX 라인은 모든 열원에 사용하실 수 있는 훌륭한 제품들로 구성되어 있지만 인덕션 사용을 가능하게 하는 바닥의 강철 주물판 때문에 직화에서 사용 시 열이 올라오는 속도가 인덕션에 비해 다소 느릴 수 있습니다. 인덕션이 없고 직화만 사용하시는 환경이라면 직화에 가장 적합하게 설계된 Classic 라인을 추천 드립니다. 인덕션을 겸용하시거나 추후 구입하실 예정이라면 IQ, Pro IQ, CTX 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 직화 사용 시 초기에만 중불로 열을 올려주세요. 열보존력은 동일하므로, 조리 중반부터는 다시 중약불로 줄여 사용하시기 바랍니다.

스칸팬은 최고급 알루미늄과 스테인리스, 티타늄 소재를 사용하여 통 5중~7중 주물 방식으로 제조된 프리미엄 코팅팬입니다. 때문에 시중에서 쉽게 구하실 수 있는 일반 홑겹 코팅팬보다는 다소 무겁게 설계되어 있습니다. 현재의 무게는 무쇠와 같은 열보존력과 내구성을 탑재시키기 위한 최소한의 필요조건입니다. 기존에 무쇠팬을 사용해보셨다면, 여타 무쇠 주물팬 보다 훨씬 가볍게 사용하실 수 있는 고성능 제품이 바로 스칸팬임을 느끼실 수 있을 것입니다. 무쇠보다 편하고, 가볍고, 성능은 뛰어난 스칸팬의 진가는 요리를 할 때 비로소 드러나게 됩니다. 손목이 약하신 편이라면, 평소 사용하시던 사이즈보다 한 치수 작은 팬을 사용해보시는 것도 하나의 방법이 될 수 있습니다.

스칸팬은 특허받은 코팅 기술을 바탕으로 뛰어난 논스틱 성능을 선보입니다. 오일리스 요리도 가능하나 소량의 기름을 함께 사용하시면 음식의 향과 풍미를 더욱 느끼실 수 있습니다.